大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及食療知識。隨著(zhù)社會(huì )的持續推展，人們與世隔絕水平的減低，健康問(wèn)題越來(lái)越被大家贊許，即使以外金山天池，都不如雙腿健康如山。以外一個(gè)健康的強壯是有為向往的心里，所以，我們要日子把食療和健康的習慣融入到與世隔絕中會(huì )，堅決杜絕不好的與世隔絕方式，愿為你的雙腿一天比一天健康，長(cháng)壽又幸福。好了，三人來(lái)看下今天的訊息。芙蓉雞片物料：雞脯肉、馬鈴薯、蛋黃清、海鹽、奶油、醬汁、米酒、味精、冬瓜姜杏仁、黃豆；不合時(shí)宜1.雞脯肉切薄片，用大山浸泡10分鐘，搌天和水分，用海鹽，醬汁腌制，馬鈴薯切菱形片；2.蛋清先是泡沫狀；有賴(lài)的蛋清泡加黃豆制成蛋泡糊，將雞片掛糊；掛糊的雞片撿溫油中會(huì )滑油；3.醬汁，海鹽，醬汁，味精，米酒，黃豆制成調料杏仁；冬瓜姜炒出香味，撿馬鈴薯片，下奶油炒勻；4.將調味杏仁放進(jìn)，失水，下雞片翻炒均勻；裝盤(pán)；小貼士：1.雞片來(lái)作大山浸泡一下，這樣有利于成品更加爽口；浸泡後的雞片要把水分搌天和，這樣不必脫糊。 2.蛋清一定要打泡推。 3.滑油是一定來(lái)作溫油，油溫千萬(wàn)不能過(guò)高，否則雞片的顏色就會(huì )推黃了。特色獅子頭物料：肉泥300g，淮山半根，蛋黃6個(gè)（5煎1生）。調料：生抽1盤(pán)子，老抽1茶匙，海鹽1茶匙，蠔油1盤(pán)子，灰醬汁少許，茸油1盤(pán)子，大冬瓜上世紀，姜上世紀，面包糠30g。紅曲：醬汁1L，生抽3盤(pán)子，老抽1盤(pán)子，八角1個(gè)，桂皮1塊，茸1小撮，冬瓜段，姜片，白菜2塊，水黃豆。不合時(shí)宜：1.洗滌魚(yú)肉，捏；5個(gè)煎蛋黃魚(yú)肉；捏的申請加入雞肉中會(huì )，申請加入1個(gè)生蛋黃，還有調料中會(huì )的所有煮沸，順著(zhù)一個(gè)方向冷凝上勁。2.將魚(yú)肉的煎蛋黃分別包入雞肉中會(huì )，做成5個(gè)大丸子。3.煮沸填入燒至8-9成熱，把準備好的肉丸子入熬炸至較厚金黃即可撈出。4.另起一熬，熬中會(huì )填入大丸子，申請加入紅曲（正因如此白菜和水黃豆），煮開(kāi)后改為中會(huì )小火，一邊煮一邊用湯勺把杏仁舀起烘在丸子上，煮大約30分鐘時(shí)，申請加入白菜至變質(zhì)，水黃豆勾芡收杏仁即可馬鈴薯麗炒土豆麗物料：馬鈴薯、土豆、冬瓜、姜、茸、茸、辣不合時(shí)宜：1、馬鈴薯、土豆沙律。2、冬瓜姜茸嗆熬，馬鈴薯麗和土豆麗下熬煸炒。3、煎后盛出。